• buffet1
  • buffet2

Verbluffend lekker Culinaire beleving Uniek & bijzonder

Al onze buffetten zijn geheel naar eigen inzicht samen te stellen. Neem hiervoor gerust contact op.

  • Oosters buffet
  • Hollands traditioneel buffet
  • Frans buffet
  • Amerikaans buffet
  • Soepen
  • Themabuffet
  • Voor bij de koffie
  • BBQ

Oosters buffet

  • Balinese kipsate met satésaus
  • Gemarineerde runderhaas puntjes met Yakitori saus
  • Varkenshaas in zoete sesamsaus
  • Rundvlees rendang smoor
  • Sambal boontjes
  • Nasi Goreng of witte rijst
  • Bami Goreng
  • Verse atjar
  • Kroepoek en uitgebakken uitjes
  • Seroendeng ( pinda's met kokos)
  • Sambal en ketjap

€ 17,95 p.p.

Bovenstaande prijs is excl. btw

Koud buffet 1

  • Huisbereide huzarensalade
  • Aardappelsalade met spekjes
  • Pasta salade met pesto
  • Rauwkost salade met dressing
  • Ham – asperge rolletje
  • Gekruid gehaktballetje
  • Gemarineerde drumstick
  • Ambachtelijk bereide paté
  • Ardennerham met een meloen salade
  • Gevuld tomaatje met een hammousse
  • Gevulde eieren

Dit alles wordt geserveerd met:

  • Cumberland saus
  • Cocktailsaus
  • Tapenade
  • Kruidenboter
  • Diverse luxe broodsoorten
  • Ovenvers stokbrood

€ 14.25 p.p. incl. 1 bord + bestek p.p.


Koud buffet 2

  • Huisbereide huzarensalade
  • Aardappelsalade
  • Pasta salade met gerookte vis
  • Rauwkost salade met dressing
  • Gerookte zalm
  • Gerookte paling
  • Haring met uitjes
  • Jumbo garnalen met cocktailsaus of mosselen in een kruidensaus
  • Gevuld tomaatje met krab en Hollandse garnalen
  • Gevulde eieren

Dit alles wordt geserveerd met:

  • Cumberland saus
  • Cocktailsaus
  • Tapenade
  • Kruidenboter
  • Diverse luxe broodsoorten
  • Ovenvers stokbrood

€ 18.00 p.p. incl. 1 bord + bestek p.p.


Koud buffet 3

  • Huisbereide huzarensalade
  • Aardappelsalade met tuinkruiden
  • Rauwkost salade met dressing
  • Ham – aspergerolletje
  • Gerookte ham met meloensalade
  • Ambachtelijk bereide paté
  • Nieuwe haring met uitjes
  • Gerookte zalm
  • Gerookte makreel en forel
  • Gevuld tomaatje met krab en Hollandse garnalen
  • Gevulde eieren

Dit alles wordt geserveerd met:

  • Cumberland saus
  • Cocktailsaus
  • Tapenade
  • Kruidenboter
  • Diverse luxe broodsoorten
  • Ovenvers stokbrood

€ 16.50 p.p. incl. 1 bord + bestek p.p.
 

Bovenstaande prijzen zijn exclusief BTW.

Warme aanvulling bij koude buffetten

U kunt het Koud buffet uitbreiden naar een koud-warm buffet met een keuze uit de onderstaande gerechten:

Koud buffet 1 + keuze uit 2 van de hieronder vermelde warme gerechten: € 19.00 p.p.

Koud buffet 2 + keuze uit 2 van de hieronder vermelde warme gerechten: € 23.00 p.p.

Koud buffet 3 + keuze uit 2 van de hieronder vermelde warme gerechten: € 21.50 p.p.

  • Boeuf stroganoff
  • Boeuf bourguignon
  • Coq au vin
  • Kalkoenreepjes
  • Varkensreepjes in champignonsaus
  • Varkensreepjes in pikante tomatensaus met zuidvruchten
  • Kip kerrie met ananas
  • Beenham met mosterdsaus
  • Kipsaté met satésaus
  • Varkenssaté met gebakken uien in ketjapsaus
  • Indische gehaktballetjes in oosterse tomatensaus
  • Visstoofpotje met diverse soorten witvis en garnalen in een witte wijnsaus
  • Hazenpeper ( seizoen)
  • Wildgoulash (seizoen)
     

Standaard wordt er bij de koud- warme buffetten aardappelgratin geserveerd.
Daarnaast heeft u de keuze uit: nasi of witte rijst of pilav rijst.


Bovenstaande prijzen zijn exclusief BTW.

Stampotten buffet

Tijdens de wintermaanden (nov./febr.) bereiden we weer onze overheerlijke stamppotten.

Te bestellen vanaf 25 personen

Van 25 t/m 40 pers. keuze uit 3 soorten
Boven 40 pers. 4 soorten

  • Boerenkoolstamppot
  • Hutspot
  • Zuurkoolstamppot
  • Rauwe andijviestamppot met spekjes
  • Gelderse rookworst
  • Gehaktballen
  • Hacheevlees
  • Appelmoes
  • Rode stoofpeertjes

Natuurlijk ontbreken de bruine jus, mosterd niet.

€ 17.95 p.p.

Bovenstaande prijs is excl. btw

Huzarensalade

  • huisbereide aardappelvlees salade
  • tomaatje gevuld met garnalen
  • gevulde eieren
  • asperge hamrolletje
  • zalmsalade
  • gekruid gehaktballetje
  • komkommerschijfjes
  • bistro rauwkost salade
  • madras rauwkost salade
  • diverse fruitsoorten
  • afgegarneerd met lollo rosso

€ 9,50 p.p.


Vleesschotel

  • huisbereide aardappelvlees salade
  • tomaatje gevuld met hammousse
  • gevulde eieren
  • asperge hamrolletje
  • gekruid gehaktballetje
  • ardenner paté
  • gemarineerde drumstick
  • komkommerschijfjes
  • bistro rauwkost salade
  • madras rauwkost salade
  • diverse fruitsoorten
  • afgegarneerd met lollo rosso

€ 10,00 p.p.


Visschotel

  • huisbereide aardappelvlees salade
  • tomaatje gevuld met garnalen
  • gevulde eieren
  • gerookte makreelfilet
  • gerookte forel
  • stukjes nieuwe haring
  • zalmsalade
  • komkommerschijfjes
  • bistro rauwkost salade
  • diverse fruitsoorten
  • afgegarneerd met lollo rosso

€ 10,00 p.p.


Vlees/ visschotel

  • huisbereide aardappelvlees salade
  • tomaatje gevuld met garnalen
  • gevulde eieren
  • asperge hamrolletje
  • gekruid gehaktballetje
  • gerookte forel
  • stukjes nieuwe haring
  • gemarineerde drumstick
  • komkommerschijfjes
  • bistro rauwkost salade
  • madras rauwkost salade
  • diverse fruitsoorten
  • afgegarneerd met lollo rosso

€ 11,00 p.p.


Exclusieve visschotel

  • huisbereide aardappelvlees salade
  • tomaatje gevuld met garnalen
  • gevulde eieren
  • asperge hamrolletje
  • krabsalade
  • scampi's
  • gefileerde paling
  • gerookte zalm
  • komkommerplakjes
  • bistro rauwkost salade
  • diverse fruitsoorten
  • afgegarneerd met lollo rosso

€ 13,00 p.p.


Exclusieve vleesschotel

  • huisbereide aardappelvlees salade
  • tomaatje gevuld met bouilly vlees salade
  • gevulde eieren
  • asperge hamrolletje
  • seranoham met meloen
  • gevogelte paté
  • pastrami
  • luxe kipsalade
  • komkommerplakjes
  • bistro rauwkost salade
  • diverse fruitsoorten
  • afgegarneerd met lollo rosso

€ 13,00 p.p.


Om het geheel compleet te maken

  • ovenvers Frans stokbrood wit/bruin  -  € 1.75
  • kruidenboter  -  € 3.25
  • tapenade  -  € 4.25
  • cocktailsaus  -  € 1.95

Warme aanvulling (150 gr. p.p. incl. saus)

  • Kipsate met satésaus  -  € 4.50 p.p.
  • Beenhamplakjes met champ. roomsaus  -  € 4.50 p.p.

Bovenstaande prijzen zijn excl btw

Frans buffet

  • Huisbereidde visterrine
  • Salade Niçoise
  • Gerookte zalm met komkommercrème
  • Gemengde salade met artisjok, rode ui, champignons en tomaat
  • Salade Russe
  • Patés uit diverse streken
  • Plateau met ambachtelijke ham en worstsoorten
  • Frans kaasplateau
  • Diverse broodsoorten
  • Beurre de Paris
  • Coq au vin (stoofgerecht met kip, spek, ui, champignons in rode wijn)
  • Boeuf Stroganoff (Rundvlees met saus van paprika, ui, champignons tomaat en wodka)
  • Cassolette van vis met een dragonbotersaus (Visstoverij)
  • Aardappel gratin
  • Witte rijst

€ 23,75 p.p.

 

Bovenstaande prijs is excl. btw

Amerikaans buffet

  • Gumbo-salade ( Tijgergarnalen,ui,tomaat,koriander en limoen)
  • Zalm met koriander pesto
  • Caesar salade
  • Jack patato salade met ui en ei
  • Pastrami met New York salade (vers fruit met frisse dressing)
  • Pikante kipsalade met kidney bonen, maïs en avocado
  • Brood
  • Cajun boter
  • Spare ribs
  • Californische kip in kruidenlook saus met paprika, ui en champignons
  • Beenham met ananas en rozemarijn
  • Romige aardappelen
  • Oncle Ben's rijst

€ 24,00 p.p.

Bovenstaande prijs is excl. btw

Soepbuffet

Te bestellen vanaf 25 personen.

Kunt u geen keuze maken? Maak dan de keuze voor een soepbuffet.

Vanaf 25 personen twee soorten soep

Vanaf 50 personen drie soorten soep

Hierbij wordt stokbrood, tapenade, kruidenboter en huzarensalade geserveerd.

€ 7.50 p.p. excl. serviesgoed

Te bestellen vanaf 5 personen.

Soep

Heldere Soepen

  • Groentesoep: Vers getrokken bouillon met boerensoepgroenten, gehaktballetjes en verse kruiden
  • Oosterse Kippenbouillon: Vers getrokken bouillon met Chinese kool, taugé en kipblokjes
  • Franse Uiensoep: Vers getrokken bouillon van uien en een vleugje sherry, geserveerd met knoflookcroutons

€ 3.05 p.p. excl. serviesgoed

Gebonden Soepen

  • Tomatencrèmesoep: Soep met gehaktballetjes, soepgroenten en een vleugje room
  • Champignonsoep: Soep getrokken van reuze champignons afgemaakt met room en bieslook

€ 3.05 p.p. excl. serviesgoed

Speciale Soepen

  • Bospaddestoelensoep: Soep gemaakt van Shiitake, oesterzwam en kastanjechampignons afgemaakt met room
  • Vissoep: Cremesoep getrokken van de graat, met een garnituur van zalm, kabeljauw, mosselen en garnalen

€ 3,95 p.p. excl. serviesgoed

Seizoenssoepen

  • Erwtensoep: Soep zoals Moeders hem maakte, met rookworst roggebrood en spek
  • Goulashsoep: Uit Hongarije een traditioneel recept, lekker voor de koude dagen
  • Wildbouillon: Soep getrokken van wildpoulet en winterse groenten
  • Aspergesoep: Crèmesoep van het "Witte Goud" met een garnituur van reepjes beenham en peterselie
  • Gazpacho: Koude tomatensoep met een garnituur van paprika, bleekselderij, komkommer en jonge ui

€ 4.05 p.p. excl. serviesgoed


Extra bij te bestellen:

  • Stokbrood wit of bruin € 1,75 per stuk
  • Kruidenboter € 3,25 per bakje
  • Tapenade € 4,25 per bakje
  • Soepkom, schotel en lepel € 0,65
  • Bord en bestek (mes-vork) € 0.65


Bovenstaande prijzen zijn excl. 6% BTW

Thema buffet

 Indien u geen keuze kunt maken uit onze assortimentslijst en u uw gasten graag wilt verrassen, laat dan verblijvend een offerte op maat maken. Hierbij gaat onze chef kok met u een persoonlijk gesprek aan, waarin hij zijn creativiteit zal om zetten in een verrassend thema buffet.

Vanaf 50 personen te reserveren.

Koffie garnituur

  • Petit four
  • Petit four met logo
  • Saucijzenbroodje
  • Worstenbroodje
  • Vlaai
  • Vlaaienbuffet v.a. 25 personen
  • Roombotercake
  • Slagroomsoesje
  • Belgische Bonbon
  • Gesorteerd gebak

Ook te bestellen:

Gelegenheidstaarten met foto of logo zoals bruidstaart, dooptaart, communietaart, Sara- of Abrahamtaart.

Barbecueën

Wat is er nu gezelliger dan met zonnig weer te Barbecueen. Baans Catering heeft voor u een lijst samengesteld waaruit u zelf een assortiment kunt samenstellen. Wij gaan uit van 4 á 5 stukken vlees per persoon, wat samen ongeveer 450 gram weegt. Dus steek uw BBQ aan en laat ons de rest verzorgen.

Vanaf 10 personen.

Vleessoorten:

  • BBQ-worst
  • Sparerib
  • Hamburger
  • Gemarineerde Kipsaté
  • Gemarineerde Varkenssaté
  • Shaslick
  • Gemarineerde kipfilet
  • Kalkoenfilet
  • Gemarineerde varkensfilet
  • Provinciaalse rib
  • Pepersteak

Bijgerechten:

  • Huzarensalade
  • Aardappel-ei salade
  • Pastasalade
  • Rauwkostsalade
  • Vers fruit salade
  • 3 Koude sauzen
  • Warme satésaus
  • Stokbrood met Kruidenboter

 

€ 15,95 p.p.

Bovenstaande prijs is excl. btw


Extra bij te bestellen:

  • Zalmfilet
  • Gamba spies
  • Gemarineerde visbrochette

€ 1,95 p.p. per soort

  • Gepofte aardappel met kruidencrème
  • Maïskolf

€ 1,00 p.p. per item

Tevens kunt U een BBQ inhuren, mocht u deze niet tot uw beschikking hebben.

Prijzen in overleg i.v.m. grootte van de BBQ.

Vanaf 50 personen bieden wij u de mogelijkheid om een kok uw vlees te laten bereiden.
Deze uren worden berekend van vertrek Molenschot tot aankomst Molenschot à € 28,50 per uur barbecueen.

Bovenstaande prijzen zijn excl. btw